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サンマ骨ごと煮! [旅・日記]

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サンマが@98円になっていたので
3尾買って骨ごと食べられるように圧力鍋で煮てみました。
より美味しくなるように、昆布を鍋底に敷き詰め、味付けをして
高圧で20分で出来ました。圧力が下がる時間は別です。
今回は薄味にしたので、仕上がりがひどく素朴で
こってり感が出ませんでした。
それではとモミジの葉を、
それでもちょっと寂しいので梅もどきの赤い実を添えてお化粧。
この後、サンマを取り出し、昆布だしを足して同じ鍋で大根も煮てみました。
大根は10分で出来上がりました。
圧力鍋が無かった頃は、土鍋で2時間位かけて作っていたものです。
サンマが最安値で@40円の頃のお話しですが。
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新幹線の一人旅! [旅・日記]

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去る、8月81日、私は、広島県三原市に、
所要で、新幹線の旅を楽しみました。

東京から岡山までは、”のぞみ”。
岡山から三原までは、”こだま”を利用しました。

その岡山発”こだま”の先頭車両に乗ったのですが、
乗客は、私一人でした。
貸切りの乗ったようで、不思議な気分になりました。
上の写真が、その時の様子です。


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